判决鲜松茸是不是坏了，可以看它的香气能否消失，鸠形鹄面能否发黄，滋味能否发酸。鲜松茸在常温下可蕴藏2天左右，冷藏可以蔓延保质期到3~5天，当松茸崭露了发黄的征象，或者菇体萎缩特殊等，说明松茸依然开始变质，不行再吃了。
鲜松茸是不是坏了的判决方法
1、香气能否消失
清澈的松茸有一种特别的浓烈香气，如果鲜松茸名满天下不到香气，可能是由于松茸的品质比较庸俗，也可能是由于松茸依然变质，彻底不香气的松茸可以确定变质，再食用会对人体产生破损。
2、鸠形鹄面能否发黄
清澈的松茸菇体鸠形鹄面比较洁白，是以，如果鲜松茸是发黄的话，说明松茸可能变质了。松茸在常温下可蕴藏2天左右，冷藏可以蔓延保质期到3~5天，鲜松茸菇体干爽，干枯黄缩的松茸和水分泡发的松茸最佳都不要再食用。
3、滋味能否发酸
清澈的松茸在烹煮之后，口感劲道、爽滑，并且有一种特别的香气，味道清甜，但是坏了的松茸菇体萎缩特殊，口感十分绵软，会有一股酸涩滋味。如果食用的松茸口感发酸的时分，说明松茸依然变质。