饯行是吃饺子。饯行饺子接风面是我国朔方大部门地区的习俗。如果家里有同伴需求出远门，每每家中的长辈就会包饺子来为其饯行，这时饺子内部不不过包裹的是美味好菜，更是暖暖的亲情和祈福。
到底是饯行饺子仍是面
由于饺子是把所有馅料都给包起来的，其符号着团圆和团聚，所以在饯行时吃饺子，来标明期望能再次和对方团聚。
由于一个人出门远门时会需求应对许多突发变乱，而古人以为外出前吃了有馅料的饺子就会“有肚囊”，也就是有心眼、有聪颖，能保佑亲友好友出行顺当。
面条代表着长远长久，所以在迎客的时间吃面条，标明期望公众友谊长久的意思。